日式昆布柴魚海鮮燉飯

今晚自創

將西班牙海鮮燉飯改成和風口味

雞高湯

改熬昆布柴魚高湯

白酒

改為玉泉清酒

起司粉

改成味島香鬆

起鍋後再撒上大量的海苔絲

日式昆布柴魚海鮮燉飯上桌

奔放療癒酒寵

三隻買醉招財貓

〔阿河〕

〔阿誠〕

〔酒飽甜〕

｛奔放之秋｝

工作室有一面不算大的牆面

總會因應季節更換主題視覺

以往都會奢侈的拆下精裝書

成為這一面牆最應景的畫面

今年集結了去年旅行的片刻

映入整個輕井澤的秋日氛圍

門上的花圈也從春夏的翠綠

漸變成為了銀杏黃和楓葉紅

奔放之秋

秋分奔放

｛鮭魚茶漬飯｝

白飯

鮭魚鬆

青蔥末

海苔絲

醃紫蘇梅

日式醬油

最後淋入1:3的煎茶和昆布柴魚高湯

第一次試做鮭魚茶漬飯

簡單

清爽

好吃

｛黑糖饅頭｝

｛三色糰子｝

｛手沖咖啡｝

｛味噌燉煮 (佐) 山藥栗子飯｝

鑄鐵鍋燉煮著

味噌土魠魚頭

香煎的豬五花

大塊的板豆腐

大顆的文蛤蠣

大把的金喜菇

現磨的山藥泥

注入了鮮高湯

切了點青蔥末

和著日式醬油

淋在十穀飯上

三明堂醬油糰

新瀉醬油米餅

佐上一壺清酒

敬風雨秋颱夜

初秋夜饗壽喜燒

奔放小客廳的茶几盛上

和牛

燒酎

蔬菜

豆腐

菇類

烏龍

初秋的夜晚

就該在家慢饗小氣泡滾滾的壽喜燒