端上奔放手作的倒數阿爾薩斯蘋果派

整個下午

細細的

慢活的

手作著 { 阿爾薩斯蘋果派 }

總喜歡把派皮做得比餡料高一截

就像是國王的皇冠一樣帶有氣勢

聞著肉桂蘋果焦糖化與蛋奶交融的香氣

這是屬於冬日的幸福氛圍

期待54321的倒數前

盡興地享用這份2018值得的甜美收成

歲末倒數的冬日卡布野菇濃湯

一直很喜歡吃菇類

各種菇

各式料理方式

橄欖油蒜清炒

野菇燉飯

尤其迷戀卡布濃湯的鮮濃和喝起來沙沙的微顆粒口感

跨年夜的中午

第一次嘗試煮一鍋好適合冷冷天氣的卡布野菇濃湯

橄欖油炒香大蒜洋蔥後

放入用大量各式的菇

杏鮑菇

鴻禧菇

蘑菇

鮮香菇

待金黃收汁後加入蓋過食材的雞高湯並煮至菇都軟爛

再用食物攪拌棒打成泥狀

回鍋加熱後最後撒上巴西里末、打碎的核果、鮮奶油等起鍋上桌

冬天就很適合喝濃湯

十分的飽足感和暖意

奔放聖誕雪見鍋

大量的蘿蔔泥

落入了煮滾的昆布湯底

東北大白菜開花了

日本大蔥粗壯鮮甜

雞腿

蝶魚

豬肉丸子

豆腐

菇類

烏龍麵

所有白色的食材

映著綠葉紅盤

暖暖的今晚

奔放聖誕雪見鍋應景上桌

孝親白酒奶油燉豬肉

今晚的孝親白酒奶油燉豬肉

已經上爐燉煮著

全家飄著豐富的香氣

爆炒的洋蔥

蒸發的果實酒

焦香的特橄包裹梅花豬

更期待一個半小時後縮小剛剛好的霸王蘑菇

以及熄火後入鍋的甜美鮮奶油

邊欣賞兩位美女老師的甜點直播

邊切菜煎煮燉肉

邊聞著香

邊排著食譜設計

我是如此幸運

一個半小時的香噴噴時光

孝親 {白酒奶油燉豬肉} 離火

酒香還在

白黑豬兩種梅花讓軟嫩的口感度更多層次

希望今晚的奔放小聚

兩老能吃的笑開懷

聖誕溫馨回函

冬日裡的一把青

奔放冬綠

冬綠

逛花市

已成為進入12月週末早起的動力

今天

幸運的與屬於冬日帶黃與墨的各色綠相遇

人台 人台 身穿花花衣

冬日奔放一隅

今天終於有那麼一點點涼意

為角落植上一瓶冬日氛圍

20181201奔放花圈聚

昨晚突發奇想的跟周先生說：「我好想要有一些綠色蕨類從餐桌(工作桌)的天花板上垂墜往下的感覺~」

周先生就趁著休假的今天幫忙鑽了兩組帶勾的螺絲，把多年前某次颱風天他從樓下中庭撿上來的一根長長櫻花樹幹兩頭各掛上勾勾~

接著我們纏上了聖誕串燈、披上了擬真蕨草...整個白天的工作氣氛綠意盎然著好似在森林裡上班...深夜洗淨了杯組餐具後點上了燈火，雙貓慵懶的在燈下抬頭望呀望，奔放小餐桌好似一座小庭院~

奔放冬日森之瓶聖誕禮

幾年來

因為接觸了餐廳的三節陳設和聖誕佈置

常常跑花市找花材、太原街尋道具、永樂市場剪布料...

也展開了自己摸索與擬真花和瓶瓶罐罐手做組合的樂趣

偶而綁綁花圈或做些桌上擺飾等純粹舒心怡情~

這兩年沒特別的靈感為奔放設計聖誕卡

就沒特別印刷寄送

而上週五卻是一個念頭想起了瓶中信

接著就一連串結合花材,瓶罐,手做並融合氣味的想法迸發

立刻動手編排了罐標 、選好了罐型...

並在週六早上剛好的時間

再次跑了趟花市帶回了足夠的花材~

週末的夜晚坐在成堆的材料中

除了擬真花外

這次更加入了香氣迷人的乾燥的薰衣草子和肉桂棒

整個小奔放濃郁芬芳聖誕風情滿溢~

感謝阿猴的巧手協助細細的貼上不容易平整的貼紙

而我就負責剪好長短接近的不同種花材

並裝入罐中稍作編排

封罐前每罐撒入一匙的薰衣草子和純精油

再繫上麻繩結~

這療癒的工作每天產量不大

打算在接下來幾週每天下班後做個幾罐

舒壓也開心吶~