法式紙包魚

第一次試做有頭有尾的魚料理

採較簡單的紙包烘烤方式著手

快速

方便

好吃

配上一杯冰鎮的白酒

兩條明太子法棍麵包

夏日夜晚的清爽享受

將鱸魚洗淨擦乾
抹上海鹽、黑胡椒
淋上橄欖油、不甜的白酒、擠上半顆黃檸檬

熱一鍋橄欖油清炒菇類、花椰菜並塞進魚腹內
取一大張烘焙紙鋪在烤盤上
再次淋上橄欖油於紙上並放上鱸魚

牛蕃茄和黃檸檬切薄片
和幾顆蛤蠣擺在魚上和周圍
放幾株迷迭香或百里香增添香氣

再取一張同樣大的烘焙紙
鋪在上面並將四周都捲緊

烤箱預熱後放入烤盤
依照魚的大小決定烤的時間
小一點的魚約15-18分鐘(250度上下火)
大一點的魚約25-28分鐘(250度上下火)

取出烤好的魚
要小心拆開上一層的紙以免被蒸汽燙到手
再次撒上綜合香料和黑胡椒即可享用

芥末黃冰箱

尺寸與功能就這麼剛好

如量身訂作在涼夏定座

母親節手作桌花獻禮

這週末要跟我的老媽補過母親節，

特別在今晚，

用心地想著我最親愛的她，

並手作編織了一只桌花設計，

準備親手獻上這份心花朵朵開的愛意 

❤

擬真花創作

主題：Ruby (紅寶石)

老媽的名字

為了母親節的花藝創作所延伸設計

食用花創作料理

今晚試著用前天和南投有機農場訂購的食用花

以餐盤當成畫布

讓食材與花材幻化成色彩

編織一道道可以饗用的奔放花宴~

沙拉｛繽紛花園鮮蝦沙拉｝

開胃｛海膽魚卵豆腐花圈｝

前菜｛鹽烤松板豬黃瓜卷｝

主菜｛厚切之無骨牛小排｝

飲品｛紅粉果香冰涼凍飲｝

這樣的週末夜晚療癒、充實且好滿足~