十來坪的小奔放，東西多到快溢出來
在溼冷的天氣倒是感到很溫暖
鍾愛老件
我們總喜歡在週末一起逛逛舊貨市集
看看能跟哪些有感覺的老件相遇
這種尋寶的樂趣
讓我們深深迷戀
每當找到了來路清楚、整理得宜、價格實惠的好貨
總能讓我們搬回到家後擺弄半天並沾沾自喜很久
近兩週的心頭好
是搜購自秦境老倉庫的兩樣老件
一只你自己牽了電線、並加裝了調光器和愛迪生燈泡的紅色消防燈
一只1949年搭乘中央航空運輸公司CATC來台的木製行李箱
我們的空間裡
總存在各式各樣衝突但自認為還算協調的蒐藏
數不盡的餐具
愛不釋手的書
旅行拎回的紀念
毫無用途的擺飾
工業風、鄉村風、新調、老調...
今晚
為了紀錄我們的新成員
小斑成了箱子上的Top Model
看來兩隻貓也樂在家裡什麼都怪也什麼都不奇怪了
請練習～不再探問未來。
以下轉貼自蘇絢慧的隨想文字空間
不再探問未來，意謂著不再浪費生命在無法掌控與保證的未來上。
明日的生命如何都無法保證，又如何保證未來的自己呢？
不再探問未來也意謂：我不再寄望也不再著急拿些新的角色、新的頭銜、新的外在條件來看自己是否堆砌夠多的「他尊」來顯示自己過得好、站得漂亮。
將眼光與專注力停留在每個「現在」；承認自己不知道未來，然後專心活在每個要好好經驗的「現在」。
人生是由每個「現在」構成的，專心面對每個現在，專心在乎身邊的人、專心做手邊的事、專心學習當下的課題、專心走每一步。讓每個現在被充分經驗與領會。不再花費心力在揣測「未來」；特別是災難性的想像。
真正和「現在」的自己在一起，才不會在解離出一個「焦慮的我」，或「無感的我」面對著未來；一直不停焦慮、不停探問、不停懷疑、不停不相信，或是一直感到茫然與無望，都是不停錯過「現在」的生命。
不再探問未來，或許有人會說是沒有計畫、消極、沒有願景與理想....
當你的人生所建構出來的人生觀就是如此：不再探問未來，只專注每個現在。
那麼不論人家如何說，都不會是你要關注的。
你會不再浪費時光錯過身邊的人事物，你會停止只是一直焦慮於不可保證的未來。
未來，其實一直還沒來。所以，未來的事，你永遠不會知道。而當你真正好好的活在現在，好好的把握每個現在，那麼自然而然，現在會領你走向屬於你的，未來。
Confit de Canard 法式油封鴨
一道工序不算太難
但就是費時 (從訂貨、冷藏、烘烤、油封到上桌約需一週)
且需要忍受滿手油膩、鍋碗超難洗淨、烘烤時整天鴨油熏身
從宜蘭冷凍宅配來的櫻桃鴨
先從抹上蒜、海鹽、香料、黑胡椒後
冷藏至少24小時
將2KG的鴨油加熱濾掉雜質
待放至常溫後
將冷藏的鴨腿洗淨擦乾
取一深烤盤放入鴨腿與剛好能蓋過的鴨油
再放上幾顆帶皮的大蒜
低溫(100度)烘烤2-3小時
烘烤完成冷卻後
再放入冰箱冷藏
至少可以放到3週左右
待要食用時
將鴨腿兩面煎黃即可盛盤
(醬汁：取冷凍後鴨油底部的膠質凍，加熱後放入酌量Ba
特別心得：
用大量的鴨油半煎半炸澳洲白皮馬鈴薯
是今晚覺得最驚艷的序曲~
(帶皮蒜也超甜超好吃！)
法式油封鴨料理初體驗 - 準備篇
近期的每天晚上
我都會在睡前
細細的品味兩篇由美國凱瑟琳.弗林寫的｛巴黎藍帶廚藝學校日記｝
而今天偷翻到最後一頁所巧遇的油封鴨食譜
也正是剛好打算開始嘗試的料理！
叮咚~
說時遲那時快
從宜蘭冷凍宅配來的櫻桃鴨腿正巧完美抵達奔放~
不得不讓我覺得
這一切都是食神為我安排好的~
漂亮而壯碩的鴨腿和超大一包2KG的鴨油
我花了一整個下午退冰
剛好邊加個班
退冰後據食譜教學需要先洗淨、擦乾、抹上大量的海鹽...
再來就是放入保鮮盒冰進冰箱至少一天以上！
待一天後
加熱鴨油、放入帶皮的蒜頭、連同浸入的鴨腿們小火悶煮2小時...
冷卻即可冰入冰箱
等待隨時可以取出鴨腿兩面煎黃後食用~
(據說油封鴨是法國早期為了長期保存食物而研發的料理技法，封住的鴨可以保存兩年呢！)
第一次自己處理鴨肉
鴨新鮮、我也感到很新鮮呢~
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