June 2008

20080628_【功夫熊貓】

上週五搶先一睹了夢工場動畫大作【功夫熊貓】的口碑登場
每隻都帶有些洋味的東方角色們
霹靂的武功加上傳神逗趣的表現
演活了外國人眼中的中國風

首映後的昨天
三十歲的老姑娘我
開心的買到麥當勞推出的【功夫熊貓】公仔組
每隻售價39元
超值
感動

20080615_Home made afternoon tea party

【紅豆薏仁紫米粥】
材料：紅豆、紅臆仁、圓糯米、黑糯米、紅冰糖
做法：
1. 將四穀材料分別浸泡清水約兩小時
2. 少許清水滾煮紅豆及紅臆仁約一個半小時(過程中稍翻攪免沾鍋，必要時加水稀釋)
3. 另起一深底炒鍋加水熱炒兩種糯米至黏稠並約1/7左右熟度
4. 待紅豆及紅臆仁煮至軟後(尚留脆度)時加入糯米一起拌攪直到黏軟
5. 起鍋前加入紅冰糖並拌攪均勻
6. 隔水待冷卻後冰入冰箱
撇步：冰冰的吃口感黏密帶嚼勁

20080611_小小

喜歡這小小的工作室
無論晴天陰天或雨天
開心與不開心
安靜與不安靜

在我小小的空間裡
我感覺到大大的安全

我藏匿在這偏遠的淡水小鎮

20080608_端午時分攀爬在漯(落)底的山涯

高雄縣彌陀鄉 - 漯(落)底山
一個過往從未開放的軍事祕密基地
保留著峰峰相連的泥火山奇景
在南台灣老哥(大學麻吉)的端午邀約下
炙熱的正午
我穿著agnes b.攀爬在落底山壁的險境
踏出了身平第一次攀岩的旅程

20080609_微笑廚房 ^_^（老皮嫩肉+百菇牛柳）

若吃過KIKI餐廳的『老皮嫩肉』
絕對會愛上那外脆內滑的銷魂口感
今晚就讓奔放視覺微笑廚房
來滿足自己愛吃人豆腐的慾望吧
（同時也來嘗試一下從未料理過的牛肉）
色：★★★★★
香：★★★★★
味：★★★（投籃機的口吻：加油!!! 再挑戰一次吧!!!）

美樂蒂的微笑食譜
【黯然銷魂之膽戰心驚 - 老皮嫩肉】
材料：雞蛋豆腐兩盒(其中一盒是防範若倒出來怕弄碎而候補用的)、香菜、蔥花
醬料：柴魚醬油、麻油、蒜泥、花椒油(花椒用沙拉油爆香瀝油)、辣椒油、胡椒粉
做法：
1. 醬料先拌好
2. 將一∼二盒雞蛋豆腐各切成八塊
3. 較深底炒菜鍋放滿沙拉油至可淹過豆腐之高度
4. 小心翼翼的將豆腐們堆進鍋內
5. 不時的晃動一下鍋內的豆腐們
6. 偶而翻面一下每塊豆腐
7. 煎炸至每面都成金黃色後盛出並淋上調製好的醬料
8. 最後加上幾片香菜葉提味並增加視覺美觀度上桌
備註：
1. 一定要趁熱吃才好吃喔
2. 一湯匙的醬料可以拌進天使細涼麵中，加點蕃茄丁，簡單爽口!!!

【小蘇打害牛不淺 - 百菇牛柳】
材料：牛柳(牛肩里飢)、小蘇打粉(再少許不過)、鹽少許、柴魚醬油、胡椒粉、米酒少許、各種菇類、蔥段、蒜、洋蔥、蕃茄
做法：
1. 淹漬牛柳數分鐘
2. 熱油爆香蒜及洋蔥
3. 加入蕃茄及菇類一起拌炒至熟裝盤
4. 拌炒牛柳至熟盛入菇類襯底之盤中
5. 熱油爆香蔥段再淋上整盤
備註：小蘇打粉千萬別放太多!!!少許即可讓牛肉香嫩滑順!!!昨晚因為加太多而讓牛肉散發出苦澀口感@@"

20080605_微笑廚房 ^_^（海鮮咖哩+馬鈴薯沙拉）

今天第一次試做「咖哩」及「馬鈴薯沙拉」
美味評價：★★★★★

美樂蒂的微笑食譜
【海鮮咖哩蛋包飯】
材料：蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蝦仁、咖哩粉一罐、胡椒、義大利香料、薑蒜辣椒、優格半罐
做法：
1. 蕃茄燙熟剝皮壓成泥狀
2. 紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等切丁並滾水燙熟燙軟
3. 橄欖油油炒洋蔥並用薑蒜辣椒爆香
4. 咖哩粉乾炒至冒煙
5. 將所有材料倒進深底鍋內並加入一杯熱水及半罐優格
6. 烹煮半個小時左右並時常攪動以免黏鍋底
7. 完成後放涼冰冰箱至隔天
備註：隔夜的咖哩才入味好吃喔

【馬鈴薯泥沙拉】
材料：馬鈴薯、水煮蛋、火javascript:void(0)腿、玉米罐頭、美乃滋、鮮奶、優格兩匙、奶油一小塊、鹽少許
做法：
1. 將馬鈴薯切丁並燙熟至軟
2. 將熟軟的馬鈴薯以鏟子壓成泥狀
3. 將水煮蛋切小塊並與馬鈴薯泥一起攪拌
4. 加入少許鹽、優格兩匙、牛油一小塊、美乃滋半條、火腿丁、玉米罐頭半罐一起攪拌
5. 攪拌過程中慢慢加入少許牛奶以稍微稀釋
6. 攪拌均勻後冰至冰箱
7. 一小時候即可食用
備註：烤土司夾沙拉好吃美味又健康喔(若加上炸豬排就更優了^_^)