今天第一次試做「咖哩」及「馬鈴薯沙拉」
美味評價：★★★★★
美樂蒂的微笑食譜
【海鮮咖哩蛋包飯】
材料：蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蝦仁、咖哩粉一罐、胡椒、義大利香料、薑蒜辣椒、優格半罐
做法：
1. 蕃茄燙熟剝皮壓成泥狀
2. 紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等切丁並滾水燙熟燙軟
3. 橄欖油油炒洋蔥並用薑蒜辣椒爆香
4. 咖哩粉乾炒至冒煙
5. 將所有材料倒進深底鍋內並加入一杯熱水及半罐優格
6. 烹煮半個小時左右並時常攪動以免黏鍋底
7. 完成後放涼冰冰箱至隔天
備註：隔夜的咖哩才入味好吃喔
【馬鈴薯泥沙拉】
材料：馬鈴薯、水煮蛋、火javascript:void(0)腿、玉米罐頭、美乃滋、鮮奶、優格兩匙、奶油一小塊、鹽少許
做法：
1. 將馬鈴薯切丁並燙熟至軟
2. 將熟軟的馬鈴薯以鏟子壓成泥狀
3. 將水煮蛋切小塊並與馬鈴薯泥一起攪拌
4. 加入少許鹽、優格兩匙、牛油一小塊、美乃滋半條、火腿丁、玉米罐頭半罐一起攪拌
5. 攪拌過程中慢慢加入少許牛奶以稍微稀釋
6. 攪拌均勻後冰至冰箱
7. 一小時候即可食用
備註：烤土司夾沙拉好吃美味又健康喔(若加上炸豬排就更優了^_^)