〔味噌豬五花高麗菜〕
材料：
1. 味噌(1/3小包)
2. 豬五花炒肉片(一盒，每片厚度約0.5cm)
3. 紅蘿蔔(1/3根)
4. 高麗菜(半顆)
5. 青蔥(約三根)
6. 薑末少許
7. 蒜片適量
調味：
1. 沙拉油
2. 日式醬油(鰹魚或柴魚)
3. 味醂
4. 麻油
5. 白胡椒粉
做法：
1. 一匙沙拉油爆香蒜片與薑末
2. 將豬五花炒肉片平鋪於鍋內，並兩面翻煎至八成熟度起鍋
3. 放入紅蘿蔔絲與高麗菜(方)片快炒至八分熟度
4. 加入肉片於鍋內一起翻炒至全熟
5. 沿著鍋邊嗆入依個人口味酌量之日式醬油與一小匙味醂
6. 放入1/3小包味噌並拌攪至勻
7. 起鍋前灑上少許麻油與白胡椒粉
8. 乘盤後灑上青蔥裝飾並提味即可完成
〔海鮮味噌豆腐湯〕
材料：
1. 味噌(一小包)
2. 豆腐(一盒)
3. 鮭魚(一片切塊)
4. 蛤蠣(約20顆)
5. 蔥花(約二根)
調味：
1. 日式醬油(鰹魚或柴魚)
2. 麻油
3. 白胡椒粉
4. 鹽
做法：
1. 滾水放入鮭魚和豆腐煮至熟
2. 放入蛤蠣與加水調勻後的味噌
3. 起鍋前淋上少許日式醬油、鹽、麻油與胡椒粉並拌勻
4. 入湯碗後灑上大量蔥花即完成
〔海鮮焗烤飯〕
材料：
1. 飯(依照烤盤大小)
2. 巧達濃湯(濃縮罐頭加水稀釋)
3. 鯛魚(切小塊)
4. 蝦仁
5. 墨魚(切小塊)
6. 花椰菜
7. 玉米筍
8. 雙色乳酪絲
9. 烤盤
調味：
1. 海鹽
2. 白胡椒粉
做法：
1. 將海鮮與青菜類過水川燙至熟
2. 加熱白飯與巧達濃湯並和做法1攪拌均勻
3. 依照個人口味撒上少許海鹽與白胡椒粉提味
4. 將以上平鋪於烤盤上，並於表面鋪滿雙色乳酪絲
5. 將烤箱預熱10分鐘後，送入烤物上下火250度烘烤至表面呈現金黃色即完成
〔黃綠紅三色沙拉〕
材料：
1. 蘿蔓
2. 紅黃甜椒
3. 牛番茄
4. 玉米筍
5. 蘆筍
6. 薄荷葉
調味：
1. 紅酒醋
2. 檸檬
3. 蜂蜜
4. 水
沙拉做法：
1. 蘿蔓切方片擺入盤碗中墊底
2. 紅黃椒切絲散狀擺在蘿蔓葉上
3. 將川燙熟的玉米筍與兩隻蘆筍交叉擺上1.2.
4. 牛番茄切片後斜放於以上
5. 妝點薄荷葉後即完成
醬料做法：
1. 將紅酒醋與水以1:3調和
2. 加入少許蜂蜜與檸檬汁減緩酸度即完成