Unchained Life



Jamie Trevor Oliver

昨晚在旅遊生活頻道欣賞了{奧利佛耶誕父女情}特輯
整個由白色雪花剪紙佈置成的料理場景以及其中的雪糕蛋糕都讓我深受吸引!
今天很興奮的在網路新聞找到了食譜~

Unchained melody



《冬日小巨蛋雪糕蛋糕》
〔材料〕
霜淇淋500克、義大利Panettone聖誕麵包1個、甜酒125毫升、紅莓果醬3茶匙、開心果碎25克、罐頭櫻桃75克、蜜餞柑(切條)40克、蜜柑片2個、70%黑巧克力(切碎)200克

〔做法〕
1. 將義大利聖誕麪包切成2公分厚片。

2. 碗中鋪上2至3層保鮮紙,鋪上麵包片(不要留空位),掃上甜酒來濕潤麵包片,再在表面塗上果醬。

3. 填入霜淇淋灑入開心果碎、櫻桃、蜜餞柑和蜜柑片,鋪上保鮮紙,上放碟壓平,放入冰箱一晚至硬身。

4. 黑巧克力塊隔熱水煮溶成漿。

5. 將麵包雪糕蛋糕反轉碟上,淋上巧克力漿待凝固成脆皮面即成。