秘密基地

白

最近愛上貼身的從衣服.包包.鞋子.甚至到寢具都換上夏天乾淨的白色，

很享受在晚上早早開好冷氣躺在床上翻書.滑手機.或放空也好...

想像是躺在ㄧ張畫布或是白色餐盤上...

今晚繼續翻一本麻吉週末分享的雅姬誌，

而剛好這次的主題就是生活中所有的白色...

法式紙包魚

第一次試做有頭有尾的魚料理

採較簡單的紙包烘烤方式著手

快速

方便

好吃

配上一杯冰鎮的白酒

兩條明太子法棍麵包

夏日夜晚的清爽享受

將鱸魚洗淨擦乾
抹上海鹽、黑胡椒
淋上橄欖油、不甜的白酒、擠上半顆黃檸檬

熱一鍋橄欖油清炒菇類、花椰菜並塞進魚腹內
取一大張烘焙紙鋪在烤盤上
再次淋上橄欖油於紙上並放上鱸魚

牛蕃茄和黃檸檬切薄片
和幾顆蛤蠣擺在魚上和周圍
放幾株迷迭香或百里香增添香氣

再取一張同樣大的烘焙紙
鋪在上面並將四周都捲緊

烤箱預熱後放入烤盤
依照魚的大小決定烤的時間
小一點的魚約15-18分鐘(250度上下火)
大一點的魚約25-28分鐘(250度上下火)

取出烤好的魚
要小心拆開上一層的紙以免被蒸汽燙到手
再次撒上綜合香料和黑胡椒即可享用

芥末黃冰箱

尺寸與功能就這麼剛好

如量身訂作在涼夏定座

母親節手作桌花獻禮

這週末要跟我的老媽補過母親節，

特別在今晚，

用心地想著我最親愛的她，

並手作編織了一只桌花設計，

準備親手獻上這份心花朵朵開的愛意

❤

擬真花創作

主題：Ruby (紅寶石)

老媽的名字

為了母親節的花藝創作所延伸設計

食用花創作料理

今晚試著用前天和南投有機農場訂購的食用花

以餐盤當成畫布

讓食材與花材幻化成色彩

編織一道道可以饗用的奔放花宴~

沙拉｛繽紛花園鮮蝦沙拉｝

開胃｛海膽魚卵豆腐花圈｝

前菜｛鹽烤松板豬黃瓜卷｝

主菜｛厚切之無骨牛小排｝

飲品｛紅粉果香冰涼凍飲｝

這樣的週末夜晚療癒、充實且好滿足~

猴年繪本風花圈創作

手作花圈真是一個迷人、令人容易上癮的活兒！

繼昨日和好姐妹們一起各自發揮創作後，

今天我的興頭依舊不減，

利用剩餘的人造花材、搭配猴年應景的布偶，

欣喜編織成花團簇擁繪本風格的圈兒~

四季風情之姊妹手作花圈約會

基於前年聖誕節，我們幾個好姊妹相約了ㄧ起參與ㄧ堂花圈課程，課後即有感而發決定某個好時機，再來ㄧ起自由發揮齊作花圈～

今日奔放春宴酒足飯飽後，3+1位好朋友，各自帶了準備黏綁上圈的傢私，邊喝咖啡、邊話家常、邊用心創作～

有同儕的重要性就是彼此能互相啟發，四個人的四種風格，呈現了四種性格！Ivy的軟木塞酒香冬日氛圍、Sharon 的乾燥花秋日浪漫詩篇、阿猴鞦韆上的猴兒敞洋在夏日奔放的森林、我的黃綠系擬真花應景打造春天花園～

創作是療癒的！更因為相伴而加乘美麗～

Unchained melody

2016奔放春宴

當然也不是那麼OK

下午看了小米的新書［當然也不是那麼OK］，這是繼［不愛會死］後我接觸她的第二本書；喜歡她溫暖真實的文筆，包含很多從女生角度欣賞愛、認真愛的態度！尤其跟自己的年紀相仿，很多不惑之年仍存有的疑惑，娓娓道來說盡心理也說進心裡...

總覺得路嘉怡是個漂亮會穿搭的前衛女孩，但讀過她的文字後，發現她對內在和心靈的保養更是細膩呵護！或許就像這本書中提及的多合一夢幻女性的比喻：廣末涼子的外型、慾望城市凱莉的幽默慧詰、還有廖輝英老師的人生智慧！

看藝人出的書一個有趣的地方，在於每個句子讀起來，都能想像是他(她)的聲音幽幽地在自己腦中唸出來似的...前兩天讀黃子佼的「我還在」也讓我想像收看了由他主持並訪問自己的連載節目ㄧ般～

剛放下每每經我手總會被凌虐折爛的書，上網竟剛好巧遇ㄧ段28分鐘小米新書的分享會影片，其中聊到她與復健醫生信任的托付關係，讓我特別有感的ㄧ段，關於她總是會在身體出現大小症狀時去找這位醫師聊聊，也發現似乎每個身體的痠疼痛，都是心理因素的累積形成，也許是近期跟誰的相處造成的心理不適、又或是哪次壓抑了自我感受...所以這毒素便轉借疼痛給釋放出來...或許就是所謂的文明病吧！不過這位像心理醫師的復健師，將所有人生中的「經歷」解釋為「受」，也就是該受的、該經歷的，像是誰讓自己動了怒，而那個誰其實是自己需要的「受」，為了借此經歷更認識自己為何而怒、如何轉念或改變，進而豐富了生命的層次！這又再次讓我想起好姐妹Amy的名言：「因為發生，所以最好！」每次的發生都是最美好的蛻變～

樂讀

今年開始，
每晚飯後，
我練習闔起手機、不開電視，
喬一個最舒適的沙發坐姿，
靜心閱讀。

每天隨性抓出1-3本不同主題類別的書，
品牌經營
名人自傳
心靈成長
人際關係
餐飲美食
閒情散文
甚至漫畫版談老莊思想、生活禪口袋書...
交錯著讀，
一本讀膩了換下一本接續...
每晚21:00-24:00的時光總覺得充實飽滿～
尤其在前兩週家中斷捨離後，
覺得物慾減少了，
反倒空乏的心靈跟精神上期待能獲得更多建設！

從小到大總把字當圖並有著閱讀障礙的我，
練習著逐字逐句緩慢閱讀、專注吸收，
很喜歡闔上書本後的自我對話、轉念沈澱...
靜靜的空間裡感覺充滿了很多對話框和跳動的思考！

經過這三個月每晚三小時的靜讀時光練習，
發現大概的頻率可以在每個月讀上5-8本好書，
雖然很多讀完的內容很快就忘卻...
但我深信這是一種好習慣的養成，
而且總能在近期的生活情狀中試著應用正向的調整改變...

聽過一句話：「你的氣質裡，藏著你跑過的步和你讀過的書。」
我期許自己這閱讀的好習慣就像持續跳鄭多燕的毅力，
並能轉化成生活方式的一部分，
不勉強但順隨天時地利人合...

祝福自己
動靜皆宜
活力與氣質長存~

淡而有味地成熟

成熟，不是看破，而是看淡。

成熟就是你越來越能接受現實，而不是越來越現實。
如果你越來越冷漠，你以為你成長了，但其實沒有。
成長應該是變溫柔，對全世界都溫柔。
成熟，是對很多事物都能放下，都能慈悲，願以善眼望世界。

一個人的成熟與否，不是出口成章，說出許多深刻的道理，或者是思想境界達到很高。
而是待人接物讓人舒適，並且不卑不亢。
不是你能用很多大道理去開導別人，而是你能說服自己去理解身邊的人和事。
一個人的成熟，並不表現在獲得了多少成就上，
而是面對那些厭惡的人和事，不迎合也不抵觸，只淡然一笑對之。
當內心可以容納很多自己不喜歡的事物時，這就叫氣場。

成熟不是看你的年齡有多大，而是看你的肩膀能挑起多重的責任。
成熟的標誌之一是懂調侃，不僅能調侃世界，也能調侃自己。
一個成熟的人，往往發覺可以責怪的人越來越少，人人都有他的難處。

「我喜歡這篇文章，因為隨著年紀增長，人要更柔軟，講話要更講理。世界不是繞著你轉，而是你能不能繞著事情轉，端看事情的多面，而不是只看表面。我喜歡跟成熟的人相處，因為有同理心。成熟，不在年紀，在心。」

以上文章分享自Amanda

中了閱毒

38年來，在面對閱讀文字上，總覺得無法專注，感覺文字都渙散起舞著，難以捉摸...

大概從去年的冬天開始，因為嬸嬸借閱了幾本鄭華娟多本描寫德國媳婦生活的散文，我因為想跟周先生擁有更豐富的話題經營，剛好也是家裡蹲陪伴生病的兒仔，所以很享受蓋著毛毯在暈黃的燈光下慢慢品味書中娓娓道來的故事...

一年過去了，這一年中除了幾本華娟小姐書外，似乎也沒有再多再廣的接觸，直到某天逛誠品時遇上了一本關於一位美國女性在英國工作多年卻被迫失業後，來到法國利用三個月實踐多年來進藍帶學院學習法式料理的夢！在去年聖誕節的前後，有濃濃的冬日氣息、更有滿滿的料理魂讓我幾乎每兩天就自己摸索嘗試做些異國餐點例如西班牙Tapas、法式油風鴨...類，所以在滿室香氣的用餐後晚間，我總播放起法式經典香頌、再抱著這本名為"巴黎藍帶廚藝學校日記"看得津津有味，除了對文中描述的每道料理每堂課感到新奇且驚呼外、同時也對於作者描述跟自在相處的男友在課堂外的浪漫橋段...

話說這本關於最高學府的廚藝教室一書，進入到尾聲的高級班刺階段，我卻又因為發現一直有在關注的鄧惠文老師出的關於關係的新書而遊走到了另一本書，我也發現好像自己比較容易一本書進入到最後階段時會擱放著好些時候，不知道是否因為不捨進到結局、還是看到有點膩...不過我想只要能夠繼續提起對於閱讀的興致、似乎看哪一類的書籍都應該鼓勵自己不滅的熱情！而且我發現只要該階段有讀了鄧老師的書，我跟伴侶的關係都會比較平和穩定！這大概就是有讀進去有在淺移默化的自我修練吧...

前一陣子經歷了公婆的風波，外加上公公對媳婦的一些私下發信言論，讓很在意他人想法的我十分困惑，某日不經意地在網路書店看到一個在呼喚我的標題"被討厭的勇氣"！哇！多麼大的勇氣阿！如果我能知道怎麼樣不會再被討厭的眼光給壓制住，那我的人生應該會有多大的轉變！所以我立刻拜讀、每天睡前細細的讀、細細地思考...對於年輕人與哲學家圍繞著阿德勒理論的辯駁！太精彩了！而且讓我不斷的在生活中獲得時間跟測試，像是如何分辨一個人的生氣究竟是他的問題還是我的問題、如何很單純地放下一些不是自己該背負的困擾...之於工作、之餘關係、之餘生活...都讓我這一陣子實際操作後趕到受益良多！當然過程中還是會產生很多矛盾困惑...但是有思考有練習，總比茫然過生活來的有趣！我想這本書開啓了我自我探討的起步...

接著我就一發不可收拾著魔般的定了同時鑽研榮格和阿德勒心理學派的分析師"許皓宜"醫師的多本書，關於如何與人生伴侶相處、如何跟父母和解、另外包含如何教養小孩...雖然我並沒有打算要生育，但總覺得教養小孩其實跟待人處事有絕大關係，對上對下同樣都需要同理心、耐心、經歷放手、經歷和解...所以我又進入了另一個階段的自我探索，默默在每晚閱讀著內容並瘋狂的自我對話...偶而把一些強烈的想法跟伴侶或工作夥伴作討論，延伸出更多的思考...和解！太重要了！無論是有型或無形、這人生中的很多絆腳石，搬開了才能更順暢地往前走...

我想這幾本關於自我探討、情緒探討、關係探討的書，統一的歸納都是在講述"覺察"這件事情，至於什麼是時刻地覺察呢？包含日常生活的每一舉一動一個心情轉換，都很超然的觀察自己的狀態，並且接受自己當下有著那樣的狀態，無論是生氣、激動、開懷、鬱悶...試著了解這背後的動機是因為眼前這件事情？還是其實是小時候的哪件事情又連帶讓自己想起了不愉快的經驗？又或是最近的積勞還是壓抑了什麼情緒...每當很溫柔的觀照自己、並且接受這些情緒的來訪後，我發現自己越來越容易平靜下來...並且原諒、並且感恩、並且愛自己也愛值得用心對待的人...

直到這兩週小周提起想要將隔壁退租省點超支的預算，而去附近租一間五千以內的雅房當倉儲使用，而我靈機一動的提出了一個兩全其美的提議，就是我清出閣樓的空間，以每個月四千元的租金費用讓他放東西，同時我們都開始進行斷捨離，把一直想著"未來也許用得到"的存物給捨棄，把值得留念和實用的東西去蕪存菁留在奔放，讓這個空間好上加好！很奇妙的，當這個想法產出後，我便又遇到了另一本書，關於"我要簡單的生活！(斷捨離後的12種改變)"當我看到12種改變這幾個字，整個好奇極了！立刻在一週不到的時間飆速閱讀完像聖經一樣厚厚的該本書；當然這本書的作者是瘋狂極致到了極點的斷捨離"達人"已經不夠形容...但是其中有很多觀點我很認同也受用，像是捨棄東西後要專注的不是"失去"而是"獲得"，獲得了更多的自由、每樣東西都不會一直對自己產生沒有用到它的怨言(屬於自己創造出的腦海中的負擔)、也包含對於走出戶外、心情上的輕鬆、日後不會再亂買無用商品...等都算是挺有力的論點！而我同時發現了一件事情就是，我這一陣子不再有無限的物質慾望，而是有極大的求知慾望跟好奇心，對於很多人事物的人生精華跟歷練，可以從最實惠的文字書裡獲得寶藏，我感到這才是最踏實且能滿足我無限大慾望的方法！難怪上次聽網路一位建築師的演講提到：大量閱讀！因為閱讀是最實惠投資自己的方法...

而這幾天開始讀了黃子佼的自傳"我還在"，發現他跟其它本書強調的"掏空"完全相反，他講求每分每秒都不能浪費的要充實自我、追求新知、保持熱情、跨界瞭解一切事件上發生的事情跟專業...包含他的曾經挫敗跌倒到怎麼爬起的歷程...再再讓我很欽佩這位口若懸河、對音樂、對主持、對藝文、對娛樂界...都認真永遠充沛的小巨人！不過也讓我自己也矛盾的一陣，關於究竟放慢和追求快速充實的拉鋸，該怎麼取得平衡，而自己適合的方式又是什麼...這樣的拉扯和自我對話...嗯！有意思...反正達文西都說：人的腦袋只開發了10%(好像還是更少，而且電影露西也闡述過)...

昨天趁著出差宜蘭拜訪台菜新客戶的旅途中，特地選了本好些日子前買過的"鼎泰豐，學不來"
，每當我選書來看的時候，感覺都像是在抽塔羅牌，隨著心情抽出搭配自己當日心情或行程的書，讀起來就特別應景有感觸！去過鼎泰豐幾次用餐，一直覺得他們的服務很不一樣，很多細節、也很多外人看不懂的規則，像是為何送餐上桌的人有特定、倒茶的人也有特定、端菜出來的也有同時還要帶著網帽跟口罩...又為何大家願意排隊...為何老外都覺得小籠包代表台灣？嗯！看了快完的這本書後，我深深深深地佩服楊紀華先生的細膩，更欣賞他隊員工的慷慨體貼照顧，難怪員工都可以待很久甚至一輩子、而他的人生同樣一天是24小時，為何可以照顧到那麼多的小細節、從食材、到衛生、品管、研發、員工身心狀態福利、所有客人的反應改善、餐點的口味與任何細節、員工訓練、包含自己每天看數字報表隨時洞察前後一日的變化、只管滿意度不計較成本、更把員工當成企業的最珍貴資本...雖然我偷偷的在想...哇！接到他家的案子應該很痛苦...不過一個要求別人同時自我要求的人...同時也體恤員工款待客人的老闆...跟著他做事我想是一個莫大的榮幸與福氣！良善的企業、快樂的員工、美妙的品牌...

深深的對於願意分享畢生資歷與撇步的作者們，獻上感恩！你們充實了讀者的閱歷、迎向更正面舒服的每一天...晚安了我珍惜的閱讀時光...