(參酌了自己愛吃的黑木耳，並將細麵改成山東寬麵，口感很搭！)
Unchained melody
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材料》
肉絲、榨菜絲、黑木耳絲、青蔥段、辣椒段、紅蔥頭片(2顆)、蒜末(1顆)、雞高湯(1罐)、山東寬麵(視個人口感喜好)
做法》
1. 肉絲用少許水、醬油、香油、太白粉抓過
2. 榨菜絲先泡水15分鐘並更換1-2道水
3. 用兩大匙油油炸紅蔥頭，並連同搾油撈起放置碗裡
4. 原鍋底剩餘油炒香榨菜絲，並加入蒜末與少許香油拌炒肉絲與黑木耳絲
5. 倒入兩大匙雞高湯與適量醬油炒香並起鍋
6. 滾水煮麵
7. 大湯碗底放入適量香油、醬油、蔥油後倒入高湯(呈現淡淡紅茶色)
8. 湯碗置入麵條與榨菜肉絲料後，最後撒上蔥花、辣椒絲即可上桌！
肉絲、榨菜絲、黑木耳絲、青蔥段、辣椒段、紅蔥頭片(2顆)、蒜末(1顆)、雞高湯(1罐)、山東寬麵(視個人口感喜好)
做法》
1. 肉絲用少許水、醬油、香油、太白粉抓過
2. 榨菜絲先泡水15分鐘並更換1-2道水
3. 用兩大匙油油炸紅蔥頭，並連同搾油撈起放置碗裡
4. 原鍋底剩餘油炒香榨菜絲，並加入蒜末與少許香油拌炒肉絲與黑木耳絲
5. 倒入兩大匙雞高湯與適量醬油炒香並起鍋
6. 滾水煮麵
7. 大湯碗底放入適量香油、醬油、蔥油後倒入高湯(呈現淡淡紅茶色)
8. 湯碗置入麵條與榨菜肉絲料後，最後撒上蔥花、辣椒絲即可上桌！