道具控今天的法寶是來自於日本的「南部鐵鍋(岩鑄)」，最近一直在想找一個木製的「落蓋」(即日料烹煮過程中，直徑比鍋徑小，可以放入鍋中壓住太輕而容易漂浮的材料，如：柴魚片...等)而剛好這個法寶的蓋子除了蓋本身的鍋外，也可以成為其他更大口徑鍋子的落蓋使用~
提早入秋的微涼夜晚，就來煮一鍋自創和洋折衷式的「北海道白醬蔬菜燉煮」，濃濃的白醬湯頭，熬煮鬆軟的馬鈴薯和甜味十足的紅蘿蔔，起鍋前下入花椰菜和大顆飽滿的鮮菇，加入鮮奶並稍微收乾醬汁！無論空口吃、淋在白米飯上、或是佐以麵包土司...都是很飽足的選擇！感受那鹹香濃郁的白醬在口中化開...幸福感盡在不言中了~
今晚的佐餐酒依舊是最近迷戀的燒酎：神の河(麥/麴)
特感謝猴仔贊助另兩款好酒，讓我們可以同步比較「吟釀、燒酎、清酒」在口感、口味、香氣、濃度上的差別~
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